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Categoria: Buon appetito

Posted on Settembre 10, 2020 Buon appetito

Funghi “trippati”

I funghi, si sa, son quasi meglio delle bistecche, basta stare attenti che sian buoni ed essere sicuri a quel che si mangia. Anch’io come...

Posted on Maggio 28, 2020Maggio 28, 2020 Buon appetito

Salsa di capperi e acciughe

Questa salsa può essere impiegata come condimento per gli spaghetti, per rendere più appetitosa la carne fatta all’olio e, in modica quantità, per dare un...

Posted on Aprile 25, 2020 Buon appetito

Canederli

Ho imparato a fare questo piatto da una mia anziana amica di Dosoledo tanti anni fa e tutte le volte che lo preparo mi tornano...

Posted on Marzo 3, 2020Marzo 3, 2020 Buon appetito

Mozzarella in carrozza

Questo piatto è semplice, gustoso e soddisfa abbastanza l’appetito, quindi può essere servito per primo o per secondo, gli ingredienti sono pochi e con poca...

Posted on Febbraio 18, 2020Febbraio 19, 2020 Buon appetito

Spaghetti che “scricchiolano”

Mia nonna, che come cuoca era eccezionale, proveniva da una famiglia povera e sapeva tirar fuori dal nulla piatti straordinari e con due o tre...

Posted on Febbraio 9, 2020Febbraio 9, 2020 Buon appetito

Lesso rifatto con patate e cipolle

Ultimamente a Firenze, dove sono nato, lo chiamano “Francesina”, un nome molto bello e ricercato per indicare un piatto decisamente robusto ma da leccarsi i...

Posted on Gennaio 27, 2020 Buon appetito

Triglie in guazzetto

La triglia, non sono il solo a dirlo, è uno tra i pesci più pregiato dei nostri mari, predilige le riviere scogliose, ma non disdegna...

Posted on Gennaio 25, 2020Gennaio 30, 2020 Buon appetito

Bucatini “A Licchetto”

Comprendere, sfogliando un vecchio quaderno di ricette acquistato a un mercatino dell’antiquariato, il nome di questa ricetta, mi ha fatto diventar matto. Infine sul vocabolario...

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Il sottotitolo del blog “L’immagine tesa” racchiude il significato dell’attesa nella convinzione che qualcosa di buono arriverà e sarà come brezza leggera…

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