Mozzarella in carrozza

Questo piatto è semplice, gustoso e soddisfa abbastanza l’appetito, quindi può essere servito per primo o per secondo, gli ingredienti sono pochi e con poca spesa si crea una portata. Tagliate non troppo spesse delle fette di pane raffermo e bagnatele velocemente nel latte, tagliate la mozzarella a fettine fini e disponetela in mezzo a due fette di pane, schiacciate un po’ in modo che tutto stia ben fermo. Mettete dell’olio (di quello buono) in padella e quando è ben caldo friggeteci le fette di pane con la mozzarella dentro, ma attenzione agli occhi perché con il latte l’olio schizza. Servitele calde senza salarle.

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